ナス三昧

引き続きナス三昧な日々を送っています。

一度くらいは買っておくか！

と購入した米ナスは（私はヌルっとする食感が苦手だけど）やはり油多めの調理で満足感を与えてアピールしておきました。

昨日の夕食は胸肉での茹で鶏だったのでソテーした米ナス、シソ、南蛮漬け用の玉ねぎと人参のマリネを添えてレモン汁と塩でいただきました。
南蛮漬けを作るタイミングを失ってしまった！のは残念ですが

やはりナスは好評で

今朝のサンドイッチに使って食べきりました。

厚めに切ったふわふわパンでチーズとともに挟んだサンドイッチは
チーズの塩気でちょうどいい感じの仕上がりになる計算です。
バジルくらい挟めば良かったなー！

パンは水の代わりに賞味期限間近の野菜ジュースを使って小麦胚芽を10％ほど混ぜて焼きました。
夏場は発酵が速く進むので自動パン焼きコースに頼らずに最終発酵の10分程前に切り上げて焼き始めます。
今回はギリギリセーフで過発酵にならずに済みました。

このナスサンド
実はけっこう好評で「作り方をおしえて！」と言われる事が多いです。
焼きナスで作る方がパンを選ばなくて相手もハム、ベーコン、ミニオムレツやお肉、ツナ等々なんでも合う（と思っている）ので私は好きですけどね。
大人だけでなく小学３年生にも「私も食べたい！」と思ってもらえたのがちょっと嬉しかったりして♪

今日はまたこれから１５本のナスと格闘して
いただき物の仙台麩と煮てみようかと思っています。

夏と共に…

通算6回目

今年だけで2回もアリが巣を作った我が家のベランダ

「なんで？１階じゃないのにー！　」

「さあ…？　ちょうど風が吹き上げて舞い降りるのがこの位置なんじゃないの？」

なんて会話を交わしている矢先にまたもや女王らしきアリが飛んできているのを発見！


「なんでぇぇぇぇぇ」



さすがにベランダの緑達の大部分に別れを告げることにしました。

月桂樹の鉢も1個処分して1個だけ残す事にしました。



そんなわけで葉を摘み取り乾燥させています。

けっこう沢山あるので連絡のつく方で欲しい人は一声かけて下さーい

皮膚科体験

2日ほど前から指が痛いなと思っていました。

ささくれとかできてるのかな？と大して気にせずに家事をこなしていました。

今朝起きたら爪の周りがパンパンに腫れ上がっていました。


うわーっ

「甲周炎だ！授業で習ったそのまんま！」

毎度の事ですが自分で経験すると「そんまんまだー！」と感激してしまいます。

二次感染すると厄介な事になりそうなので初！皮膚科に行ってきました～♪



だいぶベテランの先生でゆっくりと観察して話を聞いて下さり臨床研修を受けているかのようで楽しかったです。

私も不思議に思いましたが、先生も「なんで右左両方の手に？」と不思議そうで
（左右の人差し指にできていますが、親指側と小指側とで異なりマッタク同じではありません。）

アジ等の魚の下処理の時に傷ついたか？なすのトゲで傷ついたか？はたまた…　　
原因は特定できずですが



とにかくできたものは仕方がない

処方された抗生物質を飲んでゆっくり休んで治しましょう



しかし
指なんて家事やっていたらしょっちゅう傷つくよー　　
ってのは私だけ？

中医学的には「抵抗力があるとどんなバイキンがきてもへっちゃら！」

ですから…
私の場合は「睡眠をしっかりとって疲れをためない」に尽きますね

指だけでなく
耳も痛いお話でした。