啓蟄

なんだか最近余裕の無い毎日

気付けば5日からは“啓蟄”という節気になっていました

去年は3月4日でした。その日の記事に薬膳メニュー等が紹介してあるので今回は省略します。

昨日は全身黒尽くめの洋服で南側の窓辺にいたのでかなりポカポカと気持ちよかったです。凍りついた血液がゆっくりと溶けて流れ出し、じんわりと体全体が温まるような感じをイメージしてしまいました。

つかの間の休息だったけど体がほぐれてリラックス

太陽の力って偉大だな～




さっき去年の記事に「姫の起床時間が早くなってきて・・・・」と書いてあるのを見て「そうそう、最近そうなのよ」と心の中で叫んでしまいました。

ほんっとーに、「まだ4時過ぎよ」と泣きたい気分の今日この頃であります。

ガリガリと布団を引っ掻くので羽根布団からは羽が

つい先日も来客用の布団を布団圧縮袋に入れ押入れに片付けたのですが、新物好きの姫が飛び乗り、、、、

「おっと、いかんっ」と慌ててカバーをかけたものの、数時間後にはペッタンコだったはずの布団がすっかりもとの厚さに戻っていました。



買ったばかりなのにぃ



ええと、すっかり話がそれてしまいましたが

日の出に合わせてゆっくり起きていた冬ですが、これからは徐々に早く起きるようにしていくのがいいですよ

冬眠していた虫がそろそろ起きてくる頃なので、外を歩く時は気にかけてみてください

肉厚ほうれん草

昨日は週に一度のお楽しみのパルシステムの宅配の日でした。

私が楽しみにしているモノの一つが　エコ・ほうれん草

最近主流のアクが少なく葉が薄いほうれん草とは違い、肉厚でビロード地を思わせるような葉です。茎もしっかり太い！

さっとゆがいてそのまま食べるとほうれん草の味が濃くて調味料要らず。いつもあっという間に食べてしまいます。

モチロン私のお気に入りは根っこ！なのですが・・・・・

残念な事にパルで届くほうれん草は根っこが残っていない事が多いのです。

葉や茎がこれだけ味が濃くて美味しいのだから根っこはもっともっと甘くて美味しいにちがいありません。ああ・・・・根っこごと食べたい

以前カタログの“産地の生産者紹介”でほうれん草生産者が「私は根っこが一番好きです。是非根っこも食べてもらいたい！」とコメントしていて、「そうそう、だから根っこごと出荷して！」と思ったのですが

全ての生産者がそう考えているわけではないですからねぇ

根っこを愛する方からのほうれん草が届く事を祈りたいと思います。

パルシステムについてはこちら→生協の宅配パルシステム



ほうれん草は体の熱をとる作用がある野菜。以前（昨年の2月かな？）に“ほうれん草のお粥”で紹介してあります。

この冬私の菜園では上手く育たなかったのでもう一度チャレンジしてみようかな～

母乳の出が良くなる食材（レタス）

今日は早朝からお出かけの大黒柱サマ

昨夜は準備の為に早く帰宅すると言うので、帰りにお任せでお野菜を買ってきてもらいました。

買ってきてくれたのは“青梗菜”と“サニーレタス”です。

この時期にサニーレタス？よっぽど食べたかったのかな？と思って聞いてみると「近郊農家の産直野菜」のコーナーにあったらしい。露地モノ？？

レタスと言えば、最近よく関わる“母乳の出を良くする”と言うテーマにもピッタリな食材です。

以前は“疲労回復＆眠気を覚ます効果が期待できる食材”として紹介しました→以前の記事

“経脈の通りを良くする”と言う効果が母乳の出を良くすることに役立つのでしょう。先日紹介した「もち米」と合わせれば“材料”＋“原動力”で二つの面から働きかけて効果もさらに

材料が足りなくて母乳の出が悪い人にはオススメの組み合わせです。


芯好きな私は自分用に芯を残して「どうやって食べようかしら」な～んて思いながら写真を撮ろうと携帯電話のカメラを覗いていたのですが、気がつくと黒い影が・・・・

姫がいつの間にかやって来ていてムシャムシャとかじりつき始めたのです

ひゃーっっ


気に入ってくれたのならそれでいいけど


芯に近い部分以外はスープで美味しくいただきました

2回に分けて鍋に入れたのですが、色を生かす為に仕上げに入れた物より煮込んでとろけそうになった葉の方が美味しかったです

ちなみに、レタスの効果は？と聞いてみたら「よくわからないけど良い方だったと思う」だそうで

豚足のような劇的な効果は期待できないようです