紫蘇の実

今年も紫蘇の実を買いました。

二度ほど「思う存分堪能したい！」と沢山購入してその処理の大変さにもう買うのはやめておこう…　と思ったのに。

出会ってしまったら素通りできなくて。

 

そうだ！適量にしておけばいいんじゃない。

 

と私にしては控えめな量にしておきました。

おかげでウンザリする事も無く楽しく作業できました。

量が量だけによく失敗するパターンの「塩分量を控えてカビが生える」は絶対に避けたい！

と塩分もしっかり投入。

「好きな者は一番最後に」派の私ですが、旬の味覚として早めに食べきってしまおうと思います。

 

朝のお粥がふわーっと香って最高です♪