雨の日のスープはコレ！

先日の雨に降られずぶ濡れで帰宅した私。

帰宅して真っ先にお風呂を沸かし、夕方から長風呂をして、汗をじんわりかいてからベッドに寝転がってひと息。

脱力感が半端なくて、夕食の準備が滞る滞る。

 

大黒柱さんは外食の予定だったので、もともと常備菜や冷やご飯ですませるつもりでしたが、もう動きたくない状態で。

骨付きの鶏肉を外出前に仕込んでおいたので、それを引っ張り出してきて、ザクザクと大きめに切った新玉を加えて、サッと温めてスープの完成。

匂いに反応して大興奮の猫には、玉ねぎを入れる前に取り分けたスープを。

一緒に鶏肉でほんわか温まりました。

 

ネギ生姜でカァーっと温まるよりも、鶏でじんわり温まる方が心地よくて好きです。

疲れている時はお肉は無理して食べずに、お肉のエキス(スープ)だけでもじゅうぶんですよ。

お肉は取り分けておいて、翌日にアレンジして食べるのもいいですね。

サラダや和え物にするのもオススメです。