今年のなす

去年はオーブンやグリルで一気に調理していた茄子ですが

今年は蒸しています。



生→茹でる、蒸す→炒める、焼く→揚げる

こんな感じで食材の陽性が大きくなります。



毎日うだる様な暑さでまいっているからでしょうかね…

焼き茄子は秋になってから楽しもうと思います。