蜜地瓜

南投県は、台湾の中でも、有名なサツマイモの産地。台湾のサツマイモの種類はいくつかあって、一般的には、黄色いのとオレンヂ色のもの。

でも、今日、紫南宮の前で見た蜜地瓜（サチマイモの蜜煮）は、三色。紫色は何？蜜地瓜は一般的に二色。息子が食べたとき、「葡萄の味がする～！」と言って一口で終了。私も食べてみたけど、しっかり煮込んだ味はしたけど、葡萄の味じゃあない。台湾でイモで紫というのは、「山薬＝ヤマイモ」。でも、これは、味も形もサツマイモ系。着色かな？今度行ったら、聞いてまいります

夫は、最初一口食べて、「甘過ぎ～！」と文句言ったくせに、しばらくして、全部食べていった。おいしいんだったら、最初から素直においしいっていえばいいのに、、。まったく

写真は小份　50元