本当の豊かさとふれて（椎茸・沢わさび・日本みつばち）

本日、。


昨日は、長野市の某友人の田舎にお水を汲みに行ってきました。
近くの名水でも良かったですが、今まで飲んだ中で抜群に美味しい湧き水が湧います。

今回、市販のビール手作りキットを買いました。
今までは、市販のビールを飲んで愉しんでいたのですが、あまり満足出来なくなってしまったからです。

市販のビールは、香りが薄く、いつ飲んでも同じ味、その割に高いので、自分ではあまり買わず、
いつも訪れる友人たちが持参してくれるラガー系のビールが少しあれば十分でした。

というのも、あまりビールが得意でなかった頃に、海外で飲んだ地ビールや、日本の濁りビールは大好きでした。

そこで、友人が手作りビールをはじめたことをきっかけに、自分でもビールを造ってみたく今年初めてビールキット購入しました。


友人の田舎では、家の裏を歩いて1分も行かないとろに小さな沢があり、
野生の山わさびが自生しています。


うっそうとした森の一部には、3年物の椎茸のぼだ木から椎茸がにょきにょき生えていました。


物凄い立派な椎茸が取れました。


また、土蔵には、在来の日本みつばちが巣をつくり、せっせと花粉や蜜を集めていました。


本日の春の味覚満載の収穫です。
沢に湧き水にわさびが生え、椎茸が育ち、日本みつばちが自生している。
本当の豊かさはに触れて100年、1000年後にもこのような自然の恵みを残したいと思いました。

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