みをつくし料理帖から忍び瓜・・・

連日の猛暑にたじろいでいます・・・身体がおいてけぼり状態なのです
私の住んでいる町の隣町で昨日日本第二位の猛暑記録が出ました
高梁市というところで、３７．２度を記録したそうです
今日の猛暑日記録は多治見市かな？・・・例年登場する暑い地方の方・・・がんばりましょう
今日は休みだったのです・・・あまりの暑さの中外出する意欲も失せがちでしたが・・・
今日は給料日なので出ないわけには参りません
病院に行って一ヶ月分のお薬も処方もしてもらわなければ・・・いけません
その後は職場の後輩が２２日に男の子を出産したのでお祝いも買わなければ・・・いけません
けっこうな忙しさでした
それで気がついたこと・・・ベビー用品の高いこと
ブランドものの１歳児用のTシャツですら一枚４５００円くらいするんです
目眩がしてきたので同僚に電話して相談⇒自分の子育て時代の記憶を喪失している・・・皇室御用達のブランドなんかも着せていたけど・・・よく買えたもんだ・・・などなど愚痴りましたよ
セール中のロンパースをどうにかゲットすることができました（予算オーバー）
途中で献血もやっていて「今大ピンチなんです」と言われその気になったのですが
今回は４００ミリしかやっていないと言われ中止しました
以前４００ミリ献血をやってすごくしんどくなり、その後ヘルペスになったことがあるんです
午前中に全部済ませたかったのだけど、帰宅は午後３時過ぎの一番暑い時間帯になってしまい滝汗
途中でスイカや枝豆、南京かぼちゃなどたくさん買い物もしたのですぐに料理にとりかかります
まずは一番作りたかった枝豆のずんだ餡

枝豆をしっかり茹でて（400グラム）皮から外す
砂糖１００ｇと塩少々を入れてプロセッサーでできるだけ細かく混ぜるだけ
とっても簡単でおいしくて感動しています

枝豆ごはんも・・・
それから「みをつくし料理帖」から忍び瓜

きゅうりは麺棒なで叩いて適当な大きさに切り、熱湯でさっと茹で
ごま油・醤油・鰹節出し（私は手抜きで麺つゆを使った）・砂糖・酢・鷹の爪少々を混ぜた中い熱い内に入れるだけなのですが・・・とってもピリ辛で食が進みます
アスパラとかぼちゃの素揚げ

岩塩だけでとってもシンプルイズザベスト

大好きなプルーン