甘くてねっとり～簡単干し芋♪

干しいも　大好きなんですが　自然食なので　買うと 当たり外れがありますね。

せっかくお芋が家にあるのに　なんだか面倒そうで　今までつくったことがなく　いつも買っていました。最近は中国産が多いですね。

しかし　クックパッドで　簡単そうなレシピを見つけたので　やっとつくってみることにしました。　⇒☆

さつま芋の在庫　これで　無くなりました。イノシシにやられたり　夏の日照りで実が小さかったりで　無くなるのが早かったです。

　

さつま芋を洗って　両端を切り　腐っていないか見る。切り口から水も入りやすく　皮がむきやすくなる　と聞いたことがあります。

なんと　炊飯器で茹でます。（これが目からうろこでした！！）

スイッチが切れたらすぐに取り出して　ちょっと冷まし　皮をむいて　たてに薄く切るか　太めの拍子切りにして　ざるに並べて干します。

昔は　糸で切ったとか～聞いたことがありましたが　案外　包丁で　切れるものですね。

紫芋　安納芋　なると金時　・・・並べるときれい！！

しかも簡単。なんで今まで作らなかったのでしょう！！

また　干しているそばから　つまみ食いしてしまいそうです(笑）

天気予報をよく見て　最初に３日以上晴れが続くときにお試しくださいね。

日照時間や　風のあるなし　柔らかくねっとりしているのが好きか　カチカチのが良いかなどで違いますが　２日から７日くらいで出来上がります。

ビニール袋に入れて保存します。



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