あんかけ焼きそば（_ _；)

恐縮ですが、失敗談です

先日、あんかけ焼きそばに、初挑戦でした。
初挑戦のときは、大抵持っている本や雑誌の情報をほぼそのままで、
試します。

ちょっと微妙だなと思いつつも、本通り、中華麺（またはちぢれ麺）を
買ってきて、ゆでて、その後フライパンで油多めに入れて、
動かさず、両面の表面をぱりっと焼いてみました。

確かに、表面はぱりっとしているのだけど、中は微妙にラーメンっぽい。
悪くはないけど、思うような感じにならなかったんですよね。。。
一度ゆでるのは結構手間だし。。。

その後、ネット検索すると、
普通に、焼きそば（中華むし麺）を油多めで、
あまりほぐさず表面を焼けばよかったみたいです。。。


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