レモンソースの冷製パスタ☆（レシピ付）

3月になり、温かくなってきて、冷製パスタを食べるようになりました

去年の夏は、飽きるほど食べましたが、やっぱり、おいしい～
数週間前は、塩を入れるのをなぜかうっかり忘れてしまって
あとからかけて食べた時はおいしさ半減だったけど、
このレモンソースの冷製パスタは、とっても美味しいです～。
（勝手に、レモンソースと、名づけちゃいました・・・）

もともと、朝日新聞か日経新聞の付録雑誌で、
ケンタロウがカニ缶を使って紹介しているレシピでした。
「カニ缶は、1缶1000円位？日常の1品料理としては高いレシピだなぁ」と
私がしゃべっていたら、「シーチキンにしてみては？」と。
さらに、「油多いなぁ・・・」ということだったので、
油の量を減らして作ってみたところ、大成功でした 以下がレシピです。

レモンソースの冷製パスタ（2人分）

つくり方
1．ボウルに以下の材料を入れ、軽くかき混ぜます。
・シーチキン1缶（油あり）・・・　※まぐろ味が美味しい！
・トマト　1個（一口サイズに切ります）
・2分ほどゆでた、オクラ　4本（たて半分に切ります）
・レモン汁　大さじ2
・オリーブ油　大さじ1
・にんにく　１かけ（すりおろす）
・塩　小さじ2分の1
・あらびきこしょう　少々

2．普通のパスタ（200g位）と同様、たっぷりの水(2l）に対して、
塩大さじ1杯くらい入れ、通常のパスタより、
気持ち（1分位）長めにゆでたあと、ざるにとって、
水でしっかりひやします。
（3回位水をかえて、食べて、麺の中まで冷えていることを確認しましょう）
水気を切り、1のボウルに入れ、具が麺に絡み合うまで、
混ぜ合わせたら、お皿に盛り付けて、できあがりです。

冷製パスタ、他にもおいしいレシピがあれば、教えてくださ～い

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