ティラミス（レシピ付）

スーパーで、雪印のマスカルポーネチーズが売られていたので、
ティラミスをつくりました

材料（7㎝×7㎝×20㎝位の型分）

A
雪印のマルカルポーネチーズ　100g
添付のソース　
生クリーム　50㏄

B
卵黄　1個
グラニュー糖　20g
バニラエッセンス　数滴

C　以下の材料をホイッパーでメレンゲをつくっておく（つのがたつまで）
卵白　1個
グラニュー糖　10g

D
お湯　大さじ2
グラニュー糖　大さじ1
インスタントコーヒー　大さじ1
ブランデー　大さじ1

バニラシフォンケーキ　適量

ココア　適量

つくり方

Aをあわせる

Bをあわせ、しっかり混ぜ合わせ、Aを加え、バニラエッセンスを数滴加える

Cをあわせ、メレンゲをつくる（電動ミルを使うと簡単）

2に、Cの半量を、ホイッパーで、かき混ぜる。
続けて、残りの半量を加えたら、へらで、大きくかき混ぜて、まぶす

鍋に、お湯とグラニュー糖を加え、グラニュー糖が溶けたら、
コーヒーを加え、鍋からおろし、あら熱がとれたら、ブランデーを加える

型に、バニラシフォンケーキを乗せ、5のソースをはけでぬり、
4のソースを流し入れ、再び、ケーキを乗せ、5のソースをはけでぬり、4のソースを流し込む。

食べる直前に、茶漉しを使って、上からココアをふりかけたらできあがり。

夕方つくったのですが、その夜食べるより、翌日朝食べたほうが
しっとり生地に味がしみ込んで、まとまりがよく、とてもおいしかったです

お礼とお願い
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