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久々にパン焼きました。
プレーン カンパーニュ
冷蔵庫の片隅に埋もれていた「ホシノ天然酵母」を使いました。
酵母起こすのに2日、小麦粉、水、塩と一緒に混ぜて、こねて一次発酵10時間
やっとできました。
以前焼いた時より、柔らかく焼けました。
次はレーズンカンパーニュにしよう。
プレーン カンパーニュ
冷蔵庫の片隅に埋もれていた「ホシノ天然酵母」を使いました。
酵母起こすのに2日、小麦粉、水、塩と一緒に混ぜて、こねて一次発酵10時間
やっとできました。
以前焼いた時より、柔らかく焼けました。
次はレーズンカンパーニュにしよう。
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