今朝は今年一番の寒さだとか・・・
メダカさんの水槽（火鉢）に氷が張っていました
寒むっ！
１月末に作った干しりんごはしっかり乾燥しています
煮てから干すとこんな風になるんですね
ゼリーのようでこのままでも美味しいです
その干しりんごで
まずはラム酒に漬けて・・・
パン生地にたっぷりドライりんごとナッツを入れました
自然で素朴な感じに焼き上がりました
中からラム酒の香りただようりんごが顔をのぞかせます
※最近カメラの調子悪くて画像見ずらいですね(>_
今朝は今年一番の寒さだとか・・・
メダカさんの水槽（火鉢）に氷が張っていました
寒むっ！
１月末に作った干しりんごはしっかり乾燥しています
煮てから干すとこんな風になるんですね
ゼリーのようでこのままでも美味しいです
その干しりんごで
まずはラム酒に漬けて・・・
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自然で素朴な感じに焼き上がりました
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りんごにかかわらずジャムは日持ちさせるため
なのか、とんでもない量の砂糖を入れるので
最近はちょっと二の足を踏んでいたのです
この煮て干すのは砂糖なしなので
ちょっとお気に入りです
保存がうまくいけばおすすめですね
来季はたくさん作ろうと思います
煮て干したりんごは、色も濃くなって、
栄養や味も濃縮しているように見えますね。
リンゴ産地の青森でも、煮てから干すというのは
あまり聞かないので、新しい製法かも・・・。
すごい～！
食べてみたいですね。一度やってみようかしら。
この干しりんごいい感じに仕上がりました
りんごジャムとはまたちょっと違うけど
自然でやさしい甘さが気にいりました
来季は早めに作ろうと思います
Rさん～仕事をしている時はできなかったもんね
手づくりお互い楽しみましょう
そっかぁ～ 生地の中に混ぜて、丸くすればいいんだ・・・
レーズンパンなんか、そうだもんね・・・
ナッツも美味しそうだねぇ～
私、製作意欲満々ですわぁ