菜種採りと梅の収穫

休耕田の畑作業に参加してきました

今日の作業は乾かした菜種の穂を手作業で叩いて種を落とします

さやが混ざっているのでふるいである程度ふるいます

この種をさらに乾かして菜種油を搾るんですよ




今日のおやつは暑い夏にぴったりの水羊羹～！

アガーで作りました

そして食べやすいように

ミョウガの葉でくるみました




菜種作業の後は今季最終の梅の収穫です

前日の夜に急遽、梅採りのお誘いがあり参加～！

収穫後、好きなだけどうぞ！って言われたんですが・・・

我が家は梅干し20kgに梅酒・梅ジュース・梅ジャム

そして冷凍庫にまだ3kgほど梅の実が入っていて

もう梅の実は遠慮しておきます




梅の収穫も終わり

次は赤紫蘇の収穫です

畑仲間が作られた赤紫蘇をいただきました




赤紫蘇は新鮮なあいだに

葉だけを摘み取り水で洗い

ザルに上げておきます




下漬けした梅に塩揉みした紫蘇を広げていれます

土用干しまでしばらく冷暗所で保存しておきます


今日は慣れない農作業で午後には疲れて

ゴロリと横になり寝てしまいました