２月のパン教室はベーコンチーズスティック～♪
私・・・パンの成型がイマイチ苦手なんです
今日は誰でもできる簡単な成型を教えていただきました
材料（５本分）～～～～～～～～強力粉・・・１５０g
砂 糖・・・１５g
塩・・・・・３g
ドライイースト・・３g
牛 乳・・・１００g
バター・・・１５g
～～～～～～～～～～～～～～～
材料を混ぜてミキシング（捏ねる）
一次発酵（３０℃で３０分）
ベンチタイム（３０分）
羽二重餅のような柔らかな生地です
縦30㎝横20㎝に伸ばします
半分にベーコン（２０g）と
さいの目に切ったチーズ（２０g）を散りばめ
黒コショウをふり、二つ折にし上から少し押さえます
４㎝幅で５等分に切る
２㎝のところに切り込みを入れ
コンニャク成型をすると・・・
こんな風になります
仕上げ発酵（３５℃で３０分）をして
照卵を塗りマヨネーズをトッピング
アラッ！くっついちゃってますね
焼成 １７０℃で１２分
焼きあがればパセリをトッピング
試食です
ふんわり柔らかな惣菜パンは後を引く美味しさです
このコンニャク成型～！
超簡単なので初心者におすすめですよぉ
今日の先生手作りおやつは干しいも～♪
オレンジ色のほうが安納芋だそうです
何を作られても先生はお上手です
勉強になります