素敵なパンの出会い

パンとの出会い。

そしてパンを通して出会う人々。




今日、パンとコーヒーの会に参加しました。

コーヒーにものすごいこだわりをもつお兄さん（クールそうだけど面白い）と、

手捏ねでひとつひとつ丁寧に作られるお姉さん。

このお二方が美味しい演出をしてくれます。




今回は「アウトドア」がテーマです。

コーヒーは豆をとんかちで粉々にし、鍋でぐつぐつと５分間煮出します。

「すごい濃そう・・・。」

という印象でしたが、飲んだらすごい！

ふか～い味わいなんですが、後味スッキリなんです

お兄さん、疑ってごめんなさいぃぃ。



そしてパンはフライパンで焼いちゃいます。

一次発酵をして分割したものを丸め直し、

フライパンに乗せて弱火で１０秒置いたあと、火を止め、上にアルミをかぶせて２０分。
↑これが二次発酵

発酵が終わると再び火をつけて（弱火）、５分×４回（表と裏を交互に）焼いて、出来上がり。

こんがりと付いた焼き目がかわいい。
（まるで目玉おやじ）


▲食べてみるともっちり。マーマレードジャムを付けていただきます。

ハムとかチーズをはさんで食べても美味しそう。

どちらもアウトドアで食べれると嬉しいですね


今回パンを教えてくれたお姉さん。

以前はOLとして働かれていたそうです。

その時にパン教室に行き始め、パン作りにはまり、今ではネットでの販売を中心にパンを作られています。

１人で、しかもすべて手捏ねでされているのです

▲実際に売られているパン！ココア生地に、チョコとグラノーラが入ってるらしい（←うる覚えですいません）。


▲お店の名前です。食パンがかわいい。


わたしも将来、パン作りを仕事にしたい！という夢を抱いているので、ねほりはほりお話を聞いちゃいました。

すご～く貴重なお話を聞くことができ、感謝しています！

「また何かあったら連絡してね☆」と言ってくださいました！

感謝感激！！！！！！



少しずつ、でも着実に、夢に向かって努力していこうと心にきめました

一期一会。

一つの出逢いを大切に。。。