ふんわふわ～のドーナツ。

第五回目の中級パン教室。

今日はドーナツとピロシキを作りますよ♪

暑い～ですが、頑張りましょう

 

１つ目は「スイートドーナツ」

イーストとベーキングパウダーを両方使うことで、

油の吸収は抑えながら、ふわふわ～のドーナツができるとのこと。

リング型とツイスト型の２種類を作りました。

 

▲リングドーナツは、粗熱が取れてから、コーティングチョコレートでかわいくデコレーション。このチョコレートは名前の通り、コーティングしたあとにきちんと固まってくれるそうです。チョコが固まる前に、アーモンドやチョコスプレーを飾ります

 

 

ドーナツ屋さんみたい

 

 

▲こちらはツイスト型のドーナツ。シナモンシュガーと、ドーナツシュガーの２種類。私的には、シナモンシュガーがくせになるお味～

 

 

そして、もう一つは「ピロシキ」

 

生地はもちろん、中に包む具材も手作りしました。

ひき肉、玉ねぎ、生しいたけ、春雨、ゆで卵など、色々な具材がたっぷりです♪

 

▲お腹に具をい～っぱい抱えた、ピロシキ隊。

半分は油で揚げましたが、あと半分は焼く前に熱い油をかけて、オーブンで焼きました。揚げ焼き！

熱い油をかけることで、表面がカリッとなり、揚げたものと全然見分けがつきません。カロリーオフできるのが嬉しい

 

 

▲お楽しみの試食タイム。今日は色々種類があるので、ちょっとずつ。

 

まずピロシキですが、外はカリッとしていて、中の生地はふわ～～～～。包んだ具材も美味し～!!!

ドーナツは、口にいれた瞬間、ふっ・・・と溶けてしまうほど、ソフトな食感でした。

某ドーナツ屋さんのドーナツとは比べ物にならないくらい、めちゃめちゃ美味しかったです

 

▲お楽しみメニューのブルーベリーゼリー。たったの５分でできちゃいました♪

さっぱりとしていてい、今の時期にぴったりなデザートです。

 

今回は、揚げものとオーブンのダブル使いだったので、教室の中はなかなか温度が上がりました

が、美味しいものが作れて、大満足です

今日も楽しかったぁ