ベーグル販売 春の香りシリーズ

本日も朝からパンを焼きました！

今回は、季節感を感じるパンに挑戦しました。



1つは、今が旬の空豆を使って・・・





▲空豆ベーグル






▲空豆を、ニンニク、ローズマリー、オリーブ油と一緒に煮込み、生地に包みこんで丸く成形。
空豆はちょっぴりイタリアンなお味で、もっちり生地との相性も抜群




２つ目は桜を使って・・・




▲桜あんぱん



自家製の桜の塩漬けを、パンの表面に飾ってみました。鮮やかなピンク色がかわいい

甘さ控えめの小倉あんに、ふわふわ～のパン♪





そして最後の３つ目は・・・




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▲クルミ＆レーズンのベーグル



香ばしいクルミと、ふっくらレーズンをたっぷり練りこみました。
かめばかむほど味が出てきます





今日は、この３種類を販売させていただきました。






できるだけ、季節感のあるものを作りたいので、自分が思っていたものが作れて嬉しかったです。


他にもどのような食材を取り入れられるか、色々なものから学んでいこうと思います。


本日もありがとうございました






▲本日のランチ。メインは大好物の大豆ハンバーグ