過日、紹介したように窯の動きは以前と比して1日近く早いスピードで焼き上がる
ようになった。ここの所は5日目に消火作業が定着しつつあるが連続して窯立てし
ている関係なのか別の理由によるのか判然としない。今回もそのパターンの仲間
入りをした。
朝一で250℃になり9時には300℃を越え、午後には消火になると予想して13時過
ぎに出かけてみると11時30分、340℃をもって消火作業が完了していた。時間的
に今年最後の窯になるが硬いしっかりした焼き上がりであることを願っている。
明日は店を出す桑並の杜の準備、寒さに負けないで頑張ろう ！
9時過ぎの煙の様子
9時過ぎの煙道の煙、ここでは透明に見える
13時過ぎ、消火作業は終了していた
煙道、通風口ともに閉鎖