桑炭会 島根県伝統の炭焼き 

松江市八雲町で伝統的な八名窯を継承し炭焼き、販売をしています。
メインテーマは自然環境保全。

材料調達~窯立て

2019年11月30日 17時15分50秒 | 活動報告

昨夕からの悪戯雨の影響は左程なことはなく過ぎればドピーカンのいい天気。

炭小屋に向かう途中から見える星上山は緑に黄色が混じり青空との対比が美しく見え

る。炭小屋への谷間も同様に色づいている。

まずはお茶を一杯飲みながら本日の作業ブリーフィング。いつものことながら、ここで脱

線してお喋り、腰を上げるパターンで2班に分かれての作業。

山行き班は前回の積み残し作業の継続と新たな伐採、残り班は炭木、枝づくり。快晴で

日差しもたっぷり、ずいぶんと温かそうに見えるが明日は師走、そこはやはり初冬だから

身体を動かさないと寒い。特に山行き班は谷間のことだから余計にそれを感じる。

作業の塩梅をみながら窯立てを始める。今回は最初の炭焼きということもあり材料の全て

を調達、枝木や小丸太などの材料は特別に取りに行くことはないから最初はわざわざそ

れの調達が必要になる。時間もなく最低限のものからのスタートのため十分に用意されて

いない。炭木の下に敷く敷木にしても然り。

普通の窯立ての時とは違いずい分と貧しい思いをする。各班の働きは上々で夕刻には

立てを終わった。残りの障壁、焚口づくりは明日に先送り、従って明日が今季初の火

入れとなる。

山行き班は前回のところで新たに伐採したままで終わっているためその作業を12月3日

行うことになった。

      星上山

     敷木を敷いた釜底

  入口まで立てられた炭木と枝木

 

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根強いカシ炭の要望

2019年11月28日 21時07分53秒 | 活動報告

桑炭会は木炭と言えばカシと相場が決まっていた。ナラの炭でも十分だと思っている

がカシの火持ちと比べれば軍配はカシに挙がる。桑炭会で買って頂いている方々は

カシの要望ばかり、というのも桑炭会ではカシ炭しか生産していなかったから炭はカシ

となる。

カシ材が減少・・・こんな表現をしているが炭焼きをしてカシの木がなくなったのではなく

『簡単に手にいるカシが減った』ということ。以前は道端近くで伐採し車でブーンと運ぶ、

思えば実に楽ちんな調達が可能だった。

今でもカシはあるが大きすぎて手に合わない、

道路より下にあり持ち上げられない、

道から離れた山、

川の傍などなど伐採条件の悪い所には喉から手が出そうなカシがある。

食い意地と恋とを比ぶれば恥ずかしながら食い意地が先、多少ニュアンスの異なる比喩

になるがカシは欲しいが身の安全には代えられずといったところ。

細々と食いつなげぎながら新しい候補地を探し細々とやっていくとしても近い将来的、ナ

ラへの転換の検討を迫られる。

島根県の伝統技法を継承していく、それにカシ炭という品質の高い生産物がついてくる、

この流れを出来る限り長く守っていきたいものだ。

      

   **** 桑炭会のホームページ ****

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今季初の山行き

2019年11月27日 19時18分32秒 | 活動報告

春に三日の晴れ間なし、このブログでも使用したことがあるような天気の言い伝え。

しかし秋に三日の晴れなしとも言われる。春と秋は似通った気圧配置になるためなの

か。それと符合かのようにここの処の天気が不安定で屋外の仕事の予定が立てにくく

なっている。昨日まで雨、雨交じりの日で濡れ・汚れなく山行きが出来るのだろうかと案

じていた。幸い大きな崩れはなく炭焼き仕事としては久しぶりに行く道すがら、今年も派

手にやってくれているな、イノシシよ。

道端、畑の畦、畑の中、あちこちで掘り返していた。

本業を取り囲む現状は・・・・皆も分かっている組織パワーの低下、材料調達先の減少

ありながら販路は拡大傾向にありバランスの悪いことになっている。しかし安全第一で

理なく炭焼きを楽しむ、これが継続につながり延いてはお客さんの望むことにもつなが

ると思う。

午前中は山行きと薪の結束の2班に分かれて作業。午後からは皆で山行き。急傾斜の谷

間での仕事は足が滑りやすく踏ん張らないとずってしまう。

伐採、枝打ち、運搬を繰り返す。

木の向きによってはチルホールで引っ張ってやらないと他所の木に寄りかかって倒れな

なる。いつもながら木を倒すことだけなのに手数は多い。

頑張りの結果、山に残してきたものと持ち帰ったもので1窯分のカシは調達できたと思わ

る。しかし、枝、雑木は改めて用意する必要がある。

雪の夕方は忙しい。4時過ぎには作業終了、小屋で一服して解散となった。

早めに窯立てをすることにし30日(土)に再作業、窯立てを目指す。

       道端に降ろした材料、午前の仕事

        持ち帰られなかったカシ材

     持ち帰ったカシ材

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明日の店は休業します

2019年11月23日 19時16分43秒 | 活動報告

諸事情により明日11月24日(日)の店は休業します。

木炭、薪など予約は受け付けますので事務局石倉まで。

 連絡先 ☎ 0852-54-1515

  **** 桑炭会のホームページ ****

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桑炭会つうしん103号

2019年11月22日 18時06分34秒 | 活動報告

今シーズン最初の山行きを予定していた11月19日は天候不良のため27日に延期と

なった。例年より遅いペースの仕事始め。

      

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