古い友人から、
「最近、ｂｌｏｇ 更新してないけど、元気ぃぃ？？」
・・・・・というメールが来たので、 「・・・・元気だけど、ネタがない」 と答えておきました。
安否確認、どうもありがとうございます （爆）
他にも心配してくださる方がいるとアレなので、とりあえず記事書いておきます （笑）
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さて。
それは２月の極寒時期のことであったのだが、友人２人と食事をしたことがありました。
そんな彼女たちとメシ食いながら話題にしていたのが、 「メシ作りの話」 （笑）
コトの発端は記憶にないが、私が 「自分の家では揚げ物を作らない」 と言ったことをきっかけに、 「じゃあ今度、てんぷら作りに行ってあげるよー」 と盛り上がってしまった料理上手な主婦１名 （笑）
ちなみに私、揚げ物は嫌いではない。
油まみれのキッチンを掃除することが嫌いなので、揚げ物を作らないだけである。
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こんな話をしてからはや４ヶ月。
先週の土曜日に、ようやく我が家に彼女たちを招待いたしました （笑）
正直言って、６月のジメジメした蒸し暑い中、てんぷらを作るのは気が進まない。
・・・・と思っていたのは、みんなも同じだったようで、てんぷらはそのうち美味しいお店に 「食べに行く」 ことにして、今回は私の究極の手抜き料理でおもてなし （爆）
〇 （トマト缶で作る） トマトと枝豆の冷製パスタ
〇 （レトルトカレーで作る） 焼きカレー
〇 （同僚に頂いたじゃがいもで作る） ポテトのマスタード和え
その他、画像公開もはばかられるようなテキトー料理数品をつつきながら、また 「メシ作りの話」
一人暮らしだったり、旦那と２人暮らしだったり、小人数構成家族の私たち。
梅雨時の蒸し暑い季節だったこともあり、今回はもっぱら 「冷凍」 の話に （笑）
小松菜やニラは、茹でなくても冷凍可能。
少ししか使わないにんにく・生姜も冷凍が格段に便利。
アサリやシジミも水と一緒に氷漬けにすると冷凍可能。
冷凍不能だと思っていた大根や豆腐、卵や牡蠣も、その後の調理方法によっては冷凍可能だと教えて貰いました。
まとめ買いした肉や魚や野菜を、土日に下ごしらえしてぎっしり冷凍庫に詰め込んでいる私といたしましては、非常に有意義な講習会 （笑） でしたが、これでまた手抜き料理に拍車がかかりそうな予感もいたします。
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今日はこれから自動車の定期整備点検に行ってきまーす。 （・・・・・・やっぱりネタにはなりそうもない）
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