読書と夕食

サワラの塩麹焼き：サワラの切り身に予め塩麹をまぶしておき、ホイルに乗せてグリルで焼く

腐竹と小松菜の煮浸し：腐竹を水で戻し、塩ゆでして水にさらして一口に切った小松菜とカツオ出汁＋昆布出汁＋薄口醤油＋日本酒煮付けおく

砂ずりの煮物：砂ずり＋日本酒＋ショウガ千切り＋濃口醤油＋中国醤油＋黒酢＋赤唐辛子小口切り。ホイルを載せて中火で水分をとばす