読書と夕食

中華風黒酢ミートボール：合挽きミンチ＋塩コショウ＋片栗粉＋全卵、よくねって一口のボールにまとめて、多めのごま油で転がしながら火を通す。一度皿にとっておき、白菜＋白ネギ＋赤パプリカ＋ホワイトアスパラガス＋戻したシイタケ＋黒胡椒＋花椒を加えて炒める。ミートボールをもどす。シイタケの戻し汁＋陳年黒酢＋黒醤油＋ガラスープの素＋ナンプラー＋赤唐辛子を加えたものをくわえて、蓋をしてしばらく煮る。溶き片栗粉でまとめる