読書と夕食

秋鮭のホイル蒸し：ホイルにオリーブオイル少々、その上に白ネギ斜め薄切りを広げて予め塩コショウしておいた秋鮭の切り身を乗せ、白ネギを重ね、ほぐしたブナシメジを載せてホイルを包む。フライパンでじっくりと加熱、オリーブオイルの香りが立ってきたところで水をフライパンに加えて蓋をする。10分ほど

小松菜とレンコンの黒胡麻和え：レンコンの薄切りと一口に切った小松菜