メカジキのムニエル、アサリとキノコのスープパスタ、ローメインレタスとフルーツトマトのサラダ
今日は一日、買い物以外、家にいた。窓から見ると、ようやく2−3分咲のようす。
メカジキのムニエル
アサリとキノコのスープパスタ
ローメインレタスとフルーツトマトのサラダ：ローメインレタスを一口に切って、さっと塩ゆで、冷水にはなって、水切り。ペコリーノチーズの薄切り＋フルーツトマトの薄切り＋フレッシュオリーブオイル＋白ワインビネガー少々＋塩胡椒＋イタリアンミックスハーブ
『アマン伝説―創業者エイドリアン・ゼッカとリゾート革命』
山口由美、2013、『アマン伝説―創業者エイドリアン・ゼッカとリゾート革命』、文藝春秋
しばらく積読していた一冊。たまたま手に取ったら、面白かった。その一、著者は箱根の富士屋ホテルの一族で、別の本（『箱根富士屋ホテル物語』、小学館・電子書籍）を見つけて、読み始めた。その二、エイドリアン・ゼッカのファミリーヒストリー。オランダ領東インド（インドネシア）のヨーロッパ系＋華僑の血をひく家族の物語、また、シュピースのバリの物語（ケチャやバロンダンス、リゾート地としての現在にも）にもつながる。その三、アマンリゾートが旅館のもてなしに通じるという節。
本書の出版以降、2016年には、ゼッカはアマンをおわれ、現在はロシア人オーナー、ウラジミール・ドローニン。また、伊勢志摩にAmanemuが誕生、京都のAmaniwaは未だに生まれず。
しばらく積読していた一冊。たまたま手に取ったら、面白かった。その一、著者は箱根の富士屋ホテルの一族で、別の本（『箱根富士屋ホテル物語』、小学館・電子書籍）を見つけて、読み始めた。その二、エイドリアン・ゼッカのファミリーヒストリー。オランダ領東インド（インドネシア）のヨーロッパ系＋華僑の血をひく家族の物語、また、シュピースのバリの物語（ケチャやバロンダンス、リゾート地としての現在にも）にもつながる。その三、アマンリゾートが旅館のもてなしに通じるという節。
本書の出版以降、2016年には、ゼッカはアマンをおわれ、現在はロシア人オーナー、ウラジミール・ドローニン。また、伊勢志摩にAmanemuが誕生、京都のAmaniwaは未だに生まれず。
 | アマン伝説―創業者エイドリアン・ゼッカとリゾート革命 |
| 山口由美 | |
| 文藝春秋 |
3月24日(土)のつぶやき
『カテリーナの旅支度 イタリア 二十の追想 (集英社文庫)』 goo.gl/s6uz62
— Sig Sugito (@sig_s) 2018年3月24日 - 15:06
グリーンなステーキ goo.gl/Hwb318
— Sig Sugito (@sig_s) 2018年3月24日 - 23:22
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