豚しょうが焼き、水菜とぶなしめじ・揚げさんの煮浸し
豚しょうが焼き：豚ロース肉裁ち落としをごま油で加熱。根切もやしを加えて炒める。おろし生姜＋日本酒＋本みりん＋ナンプラー＋薄口醤油＋韓国唐辛子末をくわえて、火を強めて水分を飛ばす。黒胡椒をかける。
水菜とぶなしめじ・揚げさんの煮浸し：水菜を一口に切って塩ゆでしてみずに晒す。かつおだし＋日本史＋本みりん＋ナンプラー＋薄口醤油にほぐしたぶなしめじと細く切った薄揚げを加えて煮る。水分を絞った水菜を加えて
ひと煮立ち。
水菜とぶなしめじ・揚げさんの煮浸し：水菜を一口に切って塩ゆでしてみずに晒す。かつおだし＋日本史＋本みりん＋ナンプラー＋薄口醤油にほぐしたぶなしめじと細く切った薄揚げを加えて煮る。水分を絞った水菜を加えて
ひと煮立ち。
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