トマトと卵の炒め物、牛肉とバクチョイの炒め物
シドニーの宿での夕食は今日を含めて３回。火曜は友人と外食なので、冷蔵庫を片付ける料理といったところか。
トマトと卵の炒め物（日本でやるとたいがい水っぽくなるのだが、弱い火力のオーストラリアでも水が出ないのは、これは、オーストラリアのトマトパワーだ！）
牛肉とバクチョイの炒め物（冷蔵庫有り合わせの青ネギ、シャンツァイ＝香菜、バクチョイ＝中華白菜をショウガ、ニンニクのみじん切り、牛肉ダイス切りとともにいためる。醤油、フィッシュソース、塩こしょう、少々の白ワインで味を整える。肝心のごま油と紹興酒がないので中華にはならないけれど）
トマトと卵の炒め物（日本でやるとたいがい水っぽくなるのだが、弱い火力のオーストラリアでも水が出ないのは、これは、オーストラリアのトマトパワーだ！）
牛肉とバクチョイの炒め物（冷蔵庫有り合わせの青ネギ、シャンツァイ＝香菜、バクチョイ＝中華白菜をショウガ、ニンニクのみじん切り、牛肉ダイス切りとともにいためる。醤油、フィッシュソース、塩こしょう、少々の白ワインで味を整える。肝心のごま油と紹興酒がないので中華にはならないけれど）
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