スパニッシュオムレツ
メインキャンパスの共同の研究室に再フォーマットしてリフレッシュした古いMacBookにMacOSをMountainLionを仕込んだものをもちこんで環境を整える。同じ日、たまたま、自分のキャンパスから、ソファなどの応接セットが届き、一挙に、環境が整った。でも、この部屋は寒いな。あとは、飲み物を作れるように用意しなくちゃ。
スパニッシュオムレツ（ジャガイモ3ミリの薄切りオリーブオイルで炒める。透き通ったところで、タマネギ薄切り、ニンニクみじん切り、塩胡椒をくわえて炒め続ける。あらかた火が通ったところで火から下ろして粗熱をとっておく。全卵をよく溶いておき、これに加える。フライパンにオリーブオイルをいれ、卵とジャガイモ等をよくまぜて、ざっとあけて、火を通す。こんがり焼き色がついたところで出来上がり。マヨネーズにニンニクみじん切りを混ぜたアリオリソースをつけて食べる）
”ルッコラーゼ”のパスタ（家内置きの”ルッコラーゼ”＝ルッコラを材料にしたジェノベーゼペーストをオリーブオイルで溶いてフライパンで加熱。アルデンテに茹でたスパゲティを絡めて出来上がり）
ルッコラとトマト、モッツァレーラチーズのサラダ
スパニッシュオムレツ（ジャガイモ3ミリの薄切りオリーブオイルで炒める。透き通ったところで、タマネギ薄切り、ニンニクみじん切り、塩胡椒をくわえて炒め続ける。あらかた火が通ったところで火から下ろして粗熱をとっておく。全卵をよく溶いておき、これに加える。フライパンにオリーブオイルをいれ、卵とジャガイモ等をよくまぜて、ざっとあけて、火を通す。こんがり焼き色がついたところで出来上がり。マヨネーズにニンニクみじん切りを混ぜたアリオリソースをつけて食べる）
”ルッコラーゼ”のパスタ（家内置きの”ルッコラーゼ”＝ルッコラを材料にしたジェノベーゼペーストをオリーブオイルで溶いてフライパンで加熱。アルデンテに茹でたスパゲティを絡めて出来上がり）
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