鶏手羽中肉の野菜煮込みパスタ
鶏手羽中肉の野菜煮込みパスタ（深なべにオリーブオイル、潰したニンニクとともに鶏手羽中肉を入れて焦げ目をつける。ここに、タマネギ、セロリ、ニンジンの薄切りをくわえていためてしんなりとさせる。トマトダイス切り缶、その半量の赤ワインを加えて、一時煮込み、水を加える。エリンギ、江南の畑から来たモロッコインゲンとズッキーニを加えて、とろ火で煮込む。レジネッテ・パスタをアルデンテ茹でて、添える）
7月4日(水)のつぶやき
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池下「新甫」（うなぎ）持ち帰り goo.gl/18U7I
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