キムチ鍋
キムチ鍋（昆布だしをとり、白菜と大根、キムチ、白ねぎ、豚三枚肉。キムチの塩分のほか、フィッシュソースと黒酢。いい出汁が出た。豚三枚肉は出汁として、食べるほうは、豚ロースシャブシャブ肉、と言いたいところだが、結局両方を食べた。仕上げは、残った具を取り出して、冷蔵庫のとりおきのご飯を解凍したあと、残り汁に入れて、人にたち。あまり煮込まず、ご飯粒が感じられるぐらいがよい。リゾットの感覚で。待ちきれるなら、米から炊けば、もっといいのだけれど）
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