壇流スペイン酢ダコのアレンジ
壇流スペイン酢ダコのアレンジ（レモンの絞り汁にゆでだこを一口に切ったものと帆立貝柱を一口に切ったものをレモンピールとともにあえておく。大皿に、塩コショウ、ミックスハーブ、チリパウダをオリーブオイルであえておく。コリアンダー、イタリアンパセリ、ルッコラを好みのサイズに切って、ともにあえる。仕上げに、ゆで卵の黄身をほぐしてかける）
おでん＋粒マスタードとツナのペースト（前夜のおでんにつけるペースト。たまねぎみじん切りを水にさらす。ツナフレーク缶にたまねぎ、粒マスタード、コショウ、しょうゆをあえる。おでんにつける和ガラシの代わりに）
おでん＋粒マスタードとツナのペースト（前夜のおでんにつけるペースト。たまねぎみじん切りを水にさらす。ツナフレーク缶にたまねぎ、粒マスタード、コショウ、しょうゆをあえる。おでんにつける和ガラシの代わりに）
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