アレルギーフリーの米粉クッキー レシピ

◆かぼちゃの米粉クッキー　レシピ

 

　小麦粉、卵、乳製品を使わない、米粉のクッキーです。

　お子様のおやつにいかがでしょうか。

　とっても簡単にできます。

【材　料】　２０個分

米粉　　　１００ｇ

かぼちゃ　皮をむいて１００ｇ

砂糖　　　大さじ３

なたね油　大さじ２

ココナッツミルク　９０ｍｌ

 

【作り方】
１．かぼちゃはスライスして、電子レンジ強で２分半加熱する。

　　マッシュする。

２．米粉に砂糖、マッシュかぼちゃ、なたね油（好みの油で結構です）を入れて混ぜる。

３．ココナッツミルクを加えて混ぜて、ひとかたまりにする。

　　※かぼちゃの水分によって、量を調節します。

　　　扱いやすいクッキー生地程度のやわらかさにしてください。

４．棒状に伸ばして、１ｃｍくらいの厚さに切る。

 

 

５．天板にオーブンペーパーを敷いて並べる。

　　予熱なし１７０度で２０分焼く。

　　※ガスオーブンを使っています。電気オーブンなら１８０度くらいに上げて焼いてください。

　　※ぱりっと固めにしたいなら、温度を少しあげ、焼き時間を増やします。