連続猛暑！ 助産院は元気ごはん

今日も暑かったですね。
いつまで続くのでしょう。

涼しい助産院でごはん作りする幸せ。。。。

　　　

・きのこおろしうどん
　　今日のだしは、昆布と煮干し。

・ヒジキご飯の焼きおにぎり
　　ひじきは熱湯でもどし、水洗いして、砂糖少々としょうゆで
　　炒りつけます。梅干しを入れると美味しい。
　　ぱらりとしてきたら、ごまをふって、ふりかけ完成。
　　とても簡単ですので、お試しください。

・もっちり福袋煮
　　油揚げを半分にして中を広げ、大和芋のすりおろしを詰めて
　　だし、しょうゆ、みりんでことこと煮ます。
　　滋養のある山芋類はよく使います。

・冬瓜のあっさり煮
　　だしと塩だけでさっと煮て、やわらかくなる前に火をとめます。
　　花形にんじんを添えて。

・茗荷、きゅうり、なすのもみ漬け
　　茗荷が沢山あったので、スライスして甘酢漬けに。
　　きゅうり、なすを加えて、さっとひともみ。

・すいか

帰り道。
なんだか暑くてとぼとぼ歩いて。
帰宅したら、家の中は３３度。エアコン、この夏２度目の使用。
洗濯して、２階に行ったら、３７度。
クーラー嫌いな我が家ですが、ちょっと気をつけなければ。

エアコンつけて、３１度。すごく涼しく感じます。
皆さま、お気をつけくださいね。