家ごはんの楽しみ

１１月９日。

夕方早く、出来上がったメガネを受け取って帰宅しました。

前夜が外食で、色々刺激を受けて、作る意欲満々です。

夫が作った牛すじ煮込みの煮汁が残っていたので、煮ものを作りました。

ちぎりこんにゃく、キクラゲをコトコト３０分煮てから、豚肉薄切りを加えます。

豚肉は酒と塩少々をもみ込んで、片栗粉をまぶします。

里芋、にんじんも入れました。

全体。

前夜が動物性食品が多かったので、あんかけ焼きそばはきのこと野菜で。

塊のザーサイをスライスして塩抜きし、ニンニク、にんじん、舞茸と強火で炒め、もやしを入れて、とろみをつけます。

味つけはオイスターソース、しょうゆ、鶏ガラスープの素で。

サラダはホワイトセロリ、にんじん千切り、オリーブスライスにフライドガーリックを散らしました。

出来上がったメガネ。

遠近両用と手元用。

手元用には、斜視を補正するプリズム加工というのが施されています。

マメに使い分けできるか、心許ないのですが、小川洋子の小説がとても読みやすくなったので、嬉しいことです。

目はあまり使わないようにして、寝る前に、

ローランド・カークを聴きました。

グロテスクジャズなどと呼ばれた演奏家です。

サックスを２本同時に吹いたりします。

とても心にしみるのです。