ワインと薬膳のコラボ イベントへのおさそい

こんな春の宴を開きます。


「おつまみ薬膳とちょい飲みワイン」～これからの生き方・暮らし方もつまみに一息入れる早春の宴～

＊開催日時
2019年3月17日（日）
第1部：11：30－13：00（開場 11：15）
第2部：14：00－15：30（開場 13：45）
「これからの生き方・暮らし方」をテーマに、「ワイン」と「薬膳」を楽しむプログラム。
ほろ酔い気分でちょっと人生を振り返り、薬膳で良い気を巡らせながら未来をイメージする春の宴をお届けします。
ワインも薬膳も、それぞれの”人生のストーリー（ものがたり）”や”生き様（いきよう）”というスパイスが効いている逸品です。
五感で味わいながら心豊かになれるひと時をご一緒しませんか？

＊会場　金剛院蓮華堂　
東京都豊島区長崎1-9-2　 西武池袋線「椎名町駅北口」徒歩30秒
　アクセス：http://www.kongohin.or.jp/map.html

というわけで、この頃、献立の試作に励んでおります。

春ですから、香りがよく、イライラを発散できるようなもの。


彩りもよく、中医学だけでなく現代栄養学のエッセンスも取り入れて。


試作しては。


イベントスタッフとわいわい相談。


作りたいものが沢山あって、絞るのが大変です。

ご参加お待ちしています。

◇定員◇　各回共15名

◇参加費◇　お一人様￥2,500（税込）
ご参加対象：お酒を飲んでもよい年齢の方
※おつまみ薬膳プレート、グラスワイン、お土産つき。（2杯目以降は別途にて現金でのご精算）
※「ランチではなく小腹を満たすライトなプログラム」「居酒屋・Barではなく薬膳・ワインをたしなむ場」である旨ご了承ください。
◇お申込みはこちらから◇
http://yakuzen-wine-lifeshift.peatix.com

雨の日のひな祭り 助産院の元気ごはん

ようやく春。
春になると菜種梅雨でしょうか、１日雨のひな祭りです。

おだやかな日曜日の助産院のごはんです。

・黒米鮭ちらし寿司
　　お産後すぐのママさんには、黒米は乾煎りして消化しやすくしました。
　　合わせ酢を混ぜるとピンク色に。
　　鮭フレークと菜花を散らしました。

・さつまいものポタージュスープ
　　玉ねぎは油なしで炒め、さつまいもと圧力鍋で煮ます。
　　ベースは、昆布かつおのだしです。
　　味付けは塩のみ。最後に豆乳を入れました。

・えのきの麻婆春雨
　　春雨とネギをさっと煮て、えのきをそぼろ風に煮付けてとろみをつけてかけました。

・にんじんブロッコリーの白あえ
　　
・なめこワカメのみぞれ酢あえ
　　なめこはさっと湯通しし、わかめ、大根おろしと三杯酢であえました。

・いちご白玉 清見オレンジ
　　白玉粉は豆腐とフリーズドライのいちご粉末でこねました。
　　ベースはりんごの葛ゼリー。ここにもいちご粉末を入れました。
　　このいちご粉末、おもしろい食材です。
　　お気に入りの冨澤商店で購入しました。

いつもとちょっと違った献立を楽しく作りました。