お彼岸といえばやっぱりおはぎ(ぼたもち)ですね(๑´ڡ`๑)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/09/e2/5b5c15a4515ee3f661c7bdc5b3c88f9c.jpg)
ということで、今回はおはぎに入っている「小豆」についてです。
食物繊維が豊富で、疲労回復や滋養強壮に効果的なビタミンB1も多く含まれています。
皮にはサポニンというアクの成分が含まれていて、抗酸化作用が期待できるそうです。
漢方では利尿作用によりむくみを改善したり、解毒や分解の働きがあるとされています。
水の代謝が落ちてむくんだ時や、かゆみを伴う腫れ物、吹き出物ができた時などに摂り入れてみてください。
また、赤い食べ物は五臓の「心(しん)」を補うので、夏に疲れやすい「心」をケアするのにも良いとされています。
薬膳では夏バテの予防にも小豆を使ったりします。
ただ、甘いものの摂り過ぎはかえって脾胃を傷めることになり、甘味の強い餡子のお菓子を1日に何個も食べるというのは、あまりおススメできません。
脾が不調になると水分代謝も悪くなるので、結局むくみやすくなっちゃうんですね。
ほどほどって難しい…
おはぎは、この小豆ともち米の組み合わせ。
もち米は五臓の「脾(ひ)」の調子を整え、体力・気力をアップさせる食材です。
ちなみに、写真奥にひっそり写っていたきな粉のおはぎですが
きな粉は大豆からできていて小豆と同様むくみを取る働きがあり、よりむくみを改善してくれそうな気がします♪
もち米についてはまた別の機会に書きますね。
それではみなさんまたお会いしましょう(^-^)ノシ
【薬膳的分析】
◆性味/帰経
◆効能
9~10月のワークショップとコース
詳しくは【2016年10月までのスケジュール】をご覧ください。
ワークショップ『はじめての薬膳・食養生』
9/19(月祝)14:00~16:30
受講料:3,500yen(テキスト代込み、薬膳茶・お菓子付き)
終了しましたが、再開催しますのでご希望の方はご連絡ください。
ワークショップ『秋のうるおい薬膳』
10/10(月祝) 11:00~15:00
受講料:5,000yen(テキスト代・材料費込み、薬膳茶・お菓子付き)
ワークショップのお申し込みはこちら
『東洋医学と薬膳の基本が身につくコース』全4回
9月スタート・木曜コース 開講中
9/22、9/29、10/6、10/13 11:00~16:00
受講料:30,000yen(テキスト代・材料費込み、薬膳茶・お菓子付き)
次回スケジュールは調整中です。ご要望あればお知らせください。
コースのお申し込みはこちら
バースデイ割はじめました
オーダーメイド薬膳・食養生レッスン
新しいサロン Concordia~コンコルディア
おうち薬膳ワークショップsoraのごあいさつ
漢方・薬膳との出逢い
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ということで、今回はおはぎに入っている「小豆」についてです。
食物繊維が豊富で、疲労回復や滋養強壮に効果的なビタミンB1も多く含まれています。
皮にはサポニンというアクの成分が含まれていて、抗酸化作用が期待できるそうです。
漢方では利尿作用によりむくみを改善したり、解毒や分解の働きがあるとされています。
水の代謝が落ちてむくんだ時や、かゆみを伴う腫れ物、吹き出物ができた時などに摂り入れてみてください。
また、赤い食べ物は五臓の「心(しん)」を補うので、夏に疲れやすい「心」をケアするのにも良いとされています。
薬膳では夏バテの予防にも小豆を使ったりします。
ただ、甘いものの摂り過ぎはかえって脾胃を傷めることになり、甘味の強い餡子のお菓子を1日に何個も食べるというのは、あまりおススメできません。
脾が不調になると水分代謝も悪くなるので、結局むくみやすくなっちゃうんですね。
ほどほどって難しい…
おはぎは、この小豆ともち米の組み合わせ。
もち米は五臓の「脾(ひ)」の調子を整え、体力・気力をアップさせる食材です。
ちなみに、写真奥にひっそり写っていたきな粉のおはぎですが
きな粉は大豆からできていて小豆と同様むくみを取る働きがあり、よりむくみを改善してくれそうな気がします♪
もち米についてはまた別の機会に書きますね。
それではみなさんまたお会いしましょう(^-^)ノシ
【薬膳的分析】
◆性味/帰経
平、甘・酸/心・小腸・脾
◆効能
利尿作用によりむくみを改善する
解毒・分解
解毒・分解
9~10月のワークショップとコース
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受講料:3,500yen(テキスト代込み、薬膳茶・お菓子付き)
終了しましたが、再開催しますのでご希望の方はご連絡ください。
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10/10(月祝) 11:00~15:00
受講料:5,000yen(テキスト代・材料費込み、薬膳茶・お菓子付き)
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9月スタート・木曜コース 開講中
9/22、9/29、10/6、10/13 11:00~16:00
受講料:30,000yen(テキスト代・材料費込み、薬膳茶・お菓子付き)
次回スケジュールは調整中です。ご要望あればお知らせください。
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