あっという間の4時間でした

ワークショップ『夏の冷えをいたわる薬膳・食養生』が無事終了しました☆
久々にご感想の掲載OKをいただきましたので、掲載します♪

薬膳料理というと、すごく手が込んでいて大変そうなイメージでしたが、いざ作ってみるとそこまで大変ではなく、すぐに自宅でもできそうな感じで驚きました。

また陳皮等は自分でも作れると聞き、ぜひやってみて取り入れたいと思います。

自分のタイプも、いざ診断してみると想像していたものと違っていたので、今回の結果を参考に自分の食生活を改善していきたいと思います。

これからの料理や食生活が楽しみになる、あっという間の4時間でした。
ありがとうございました!!
（SKさん　30代）

雨の中、遠方から来てくださったSKさん。本当にありがとうございました!!
私も楽しくて楽しくて、気付いたら4時間過ぎていてびっくり。

翌日も丁寧にお礼のメールをいただいて、ハートがほんわり温かくなりました。
お役に立てたのならすごくうれしいです゜+.(o´∪｀o)゜+.゜
また頑張るエネルギーをいただきました。こちらこそ、ありがとうございます。

お料理もたくさん食べていただきましたね(*´艸｀)美味しくできてよかった
陳皮づくりもぜひチャレンジしてくださいね。

ワークショップのお料理ワークでは、ご近所のスーパーなどで手に入る身近な食材を使って薬膳料理を作ります。
コースでは、ちょっと珍しい食材も使います。

おうちに帰った後も薬膳・食養生を続けて行っていただきたいので、できるだけ身近な食材を使った、あまり手間をかけずにできるメニューを提案しています。

今回はお一人でのご参加だったので、勉強・お料理ワーク＋個人セッションのような感じになりました。
これは超少人数制（笑）のいいところ（・∀・）♪

Concordia～コンコルディアのコースやワークショップは多くても5人なので、ご自身のことをじっくり話しながら学べます

10月～11月のワークショップ＆コース、お申し込み受付中です。
オーラソーマのコンサルテーションも随時ご予約承ります。
日程やお時間はご要望に応じて調整させていただきますので、お気軽にご相談くださいね！

個人セッションが1,000yenオフになるチケットプレゼントは、9月末までにコースとワークショップをお申込みいただいた方が対象ですので、締め切りまであと10日です！お早めにどうぞ

それではみなさんまたお会いしましょう(^-^)ノシ

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2015年11月までのワークショップとコースのスケジュール
※日程・時間はリクエストに応じて調整させていただきます。お気軽にご相談ください。

ワークショップ『はじめての薬膳・食養生』 10/10(土)
ワークショップ『30代・40代からの薬膳エイジングケア』11/14(土)
『東洋医学と薬膳の基本が身につくコース』（全4回）

10月 日曜コース　10/4、11、18、25
11月 月曜コース　11/2、9、16、30

12月については今のところ未定ですが、ご要望があれば開催します。

詳しくはこちらから

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Concordia～コンコルディア サロンオープン＆Webサイト公開記念

コース、ワークショップを受講いただいた方に、個人セッションが1,000yenオフになるチケットをプレゼント（9月末までにお申込みいただいたコースとワークショップが対象です）。

オーラソーマコンサルテーションをお申し込みくださった先着30名の方に、通常料金の20％オフで提供させていただきます。

詳しくはConcordia～コンコルディアのWebサイトをご覧ください。

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おうち薬膳ワークショップsoraのごあいさつ
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空咳が出る時に食べるもの

ここ数日、喉がちょっとヒリヒリしたり空咳が出ることがあって、あ（・∀・）今年も秋の燥の気が本格的になってきたんだな～と感じます。

立秋（今年は8/8でした）を過ぎたぐらいから、自然界の気は夏の「暑」から秋の「燥」へと切り替わって行きます。
途中、秋の長雨や台風の影響で「湿」に傾くこともありつつ、もうじきやって来る秋のど真んなか秋分の頃には「燥」の気に包まれるようになります。

乾燥の「燥」ですから、体のあちこちが乾燥しやすくなります。

特徴的なのは喉や鼻の乾燥。
暑さで渇くのとはまた違う、カラカラした感じがしませんか？

それは体がこの「燥」の気にしっかり反応しているんですね。

漢方では秋は「肺」の働きが活発になる季節と言われています。
「肺」はもともと潤いが大好きで乾燥を嫌がるので、秋の「燥」の気にあたると、喉や鼻がヒリヒリしたり空咳が出やすくなる、というわけです。

今回はそんな秋の空咳におススメの食材をご紹介します。

やっぱり一番は今が旬の梨！
リンゴや出回り始めた柿もいいですね(^_-)

あさり、豆乳、杏仁（材料に本物の杏仁を使った杏仁豆腐）や、枇杷の葉のお茶も。

それから銀杏。
（銀杏は下痢をしやすくなる場合もあるので、食べ過ぎないように、ほどほどに）

同時に体を潤す食べ物も摂るようにしてください。

ちなみに、これらは体を冷やす涼や寒の性質のものが多いので、冷えやすい方は様子を見ながら食べる量を調節してくださいね。
豆乳と枇杷の葉は冷やす/温めるのどちらにも寄らない平の性質です。

それではみなさんまたお会いしましょう(^-^)ノシ

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2015年11月までのワークショップとコースのスケジュール
※日程・時間はリクエストに応じて調整させていただきます。お気軽にご相談ください。

ワークショップ『はじめての薬膳・食養生』 10/10(土)
ワークショップ『30代・40代からの薬膳エイジングケア』11/14(土)
『東洋医学と薬膳の基本が身につくコース』（全4回）

10月 日曜コース　10/4、11、18、25
11月 月曜コース　11/2、9、16、30

12月については今のところ未定ですが、ご要望があれば開催します。

詳しくはこちらから

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詳しくはConcordia～コンコルディアのWebサイトをご覧ください。

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野菜たっぷり養生スープ

先日、ランチビュッフェを2度ほど利用する機会がありました。

野菜がとっても豊富なんですね！以前より種類が増えた気がします。
スーパーでは手に入りづらい珍しいものもあるから楽しくて♪

みなさんは野菜、食べてますか？

成人の1日あたりの野菜摂取量は目標350gなんて言われてますけど、1日に350g食べるのって結構大変です。
生野菜ではとても無理。
実際、平均するとこの10年で一度もこの目標をクリアできたことがないんだとか…

おまけに総務省の家計調査（7月）を見ると、最近の野菜の価格高が影響してか、購入量が全体的に去年より4％ぐらい減っています。
ということは、ますます野菜を食べられていないということ？

でも体のためにはできるだけ野菜を多く摂りたい。
ランチビュッフェのメニューに野菜が増えたのは、こういうことと無関係ではないのかな、なんて思ったり。

わが家では、野菜をたくさん摂りたい時は圧力鍋を使ってポトフを作ります。

先に、鶏の手羽元とベーコン、半分に割ったにんにく、薄切りしょうがに水を注いで加熱。
いったん圧力が下がったら蓋を開けて、おたまでにんにくをつぶして粉々にします。

ゴロゴロ大きめにカットしたキャベツ、にんじん、玉ねぎ、じゃがいも、しめじを入れて、ローリエ、固形スープの素を加えて再び加圧。

最後にお好みの塩加減に調整してくださいね。
気と血を補う、養生スープのできあがりです。

食べる時に粒こしょうをふってください。体がなお温まりますよ♪

やさしい味で消化も良く、脾胃の調子を整えてくれます。

圧力鍋がない場合は、鍋に蓋をして弱火でコトコト1時間ほど煮込みます。
固いもの・柔らかくなりにくいものから時間差で投入していってください。

冷蔵庫で数日保存できるので、たくさん作って何日かに分けて食べられます。

これは2日後のスープ。
野菜がとっても柔らかいので、器に盛る時は形を崩さないようにフライ返しとお箸を使ってそーっと(^ ^)

いくらか涼しくなったので、煮込み料理をするのが楽になりましたしね！
ぜひお試しあれ～

それではみなさんまたお会いしましょう(^-^)ノシ

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2015年11月までのワークショップとコースのスケジュール

ワークショップ『夏の冷えをいたわる薬膳・食養生』 9/17(木)
締切り間近！9/9まで
ワークショップ『はじめての薬膳・食養生』 10/10(土)
ワークショップ『30代・40代からの薬膳エイジングケア』11/14(土)
『東洋医学と薬膳の基本が身につくコース』（全4回）

9月 日曜コース　9/6、13、20、27
10月 日曜コース　10/4、11、18、25
11月 月曜コース　11/2、9、16、30

日程やスタート時間はご相談に応じます。お気軽にお問い合わせください。
12月については今のところ未定ですが、ご要望があれば開催します。

詳しくはこちらから

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Concordia～コンコルディア サロンオープン＆Webサイト公開記念

コース、ワークショップを受講いただいた方に、個人セッションが1,000yenオフになるチケットをプレゼント（9月末までにお申込みいただいたコースとワークショップが対象です）。

オーラソーマコンサルテーションをお申し込みくださった先着30名の方に、通常料金の20％オフで提供させていただきます。

詳しくはConcordia～コンコルディアのWebサイトをご覧ください。

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