食養生365日 食材の栄養や漢方・薬膳的な効能のお話

個人セッション祭りと1月コースのお知らせ

2015-10-15 | 個人セッション

2015年12月～2016年1月のスケジュールをお知らせします。

12月は個人セッション祭り

12月中の個人セッションを特別料金で提供させていただきます。

オーラソーマコンサルテーション 60分：2,000yenオフ

食養生パーソナルセッション 45分：1,000yenオフ
今年1年、頑張ったわたしへのご褒美に、ご自身へのクリスマスプレゼントにどうぞ！

期間は2015年12月1日～12月29日（30、31日はお休み）。1週間前までにご予約ください。

当日と1週間後、アンケートにご協力いただきます。

ご予約に際しては、Concordia～コンコルディア Webサイトの「ご予約＆お問い合わせ」のページもご一読ください。

オーラソーマコンサルテーション 60分
通常料金8,000yen ⇒ 6,000yen（薬膳茶・お菓子付き）
オーラソーマは「あなた自身」が選ぶカラーセラピー。
110数本の美しいボトルからあなたの直感に訴えかける4本を選んで、「人生の使命や目的」「持って生まれた才能や過去」「いま現在の状態」「近い未来に引き寄せているエネルギー」をみていきます。
ボトルにはそれぞれ色のメッセージと物語が宿っていて、物語はボトルを選んで使う人の数だけあります。
「色に癒されて心をうるおしたい」
「もっと自分のことが知りたい」
「自分を変えたい、人生に変化を起こしたい」
どうぞあなただけの物語を探しにいらしてください。

食養生パーソナルセッション 45分
通常料金6,000yen ⇒ 5,000yen（薬膳茶・お菓子付き）
薬膳の知恵をベースにした体質チェックと食養生アドバイスをさせていただきます。
「自分の体質のことをもっと知りたい」
「どんなものを食べたらいいか聞きたい」
「いま食べているものが自分の体に合っているか確認したい」
あなたが生き生きと輝くために、ご自身を知るきっかけになさってください。

上記2つをセットにした『オーラソーマコンサルテーション＋食養生パーソナルセッション 90分』は、通常料金12,000yenを9,500yenで提供させていただきます。

個人セッションのご予約はこちら

フォームメーラーの、スマホ、携帯からも送信できる、SSL対応のメールフォームを使用しています。

1月スタート『東洋医学と薬膳の基本が身につくコース』土曜コース

全4回・お料理ワークあり
東洋医学の神秘に触れ、体と心を滋養する4日間。
ワークショップより一歩踏み込んだ内容を学んでいきます。
体調に合わせた食材の組み合わせや、レシピへの応用の仕方を、しっかり身につけるのが最終的な目標です。
女性限定の少人数制（定員5名）

1日目：陰陽五行ベーシック
2日目：五行と体と心のつながり
3日目：気・血・水のはたらき
4日目：薬膳と食養生の基礎知識

日程：1/9、16、23、2/6　10:30～15:30（1/30はお休み）
受講料：30,000yen（テキスト代・材料費込み、薬膳茶・お菓子付き）

上記日程以外も調整可能ですので、お気軽にご相談ください。

単日参加も可能です。その場合、料金は1日につき8,000yenとなります。開催日の1週間前までにご予約ください。

コースのお申し込みはこちら

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今日も読んでいただきありがとうございます♪
それではみなさんまたお会いしましょう(^-^)ノシ

11月ワークショップとコースのスケジュール
※日程・時間はリクエストに応じて調整させていただきます。お気軽にご相談ください。

ワークショップ『30代・40代からの薬膳エイジングケア』11/14(土)

『東洋医学と薬膳の基本が身につくコース』（全4回）

11月月曜コース　11/2、9、16、30

詳しくはこちらから

バラバラだったのがつながった感じ

2015-10-12 | 薬膳・食養生講座

10/10の『はじめての薬膳・食養生』、なんとか無事に終了しました。

実は数日前に1年ぶり（？前回いつだったか思い出せないぐらい久しぶり）にカゼを引いてしまい、漢方と薬膳のあの手この手で追い出し臨んだ今回のワークショップ。
終盤に突然声が嗄れて出なくなるハプニングΣ(゜Д゜；≡；゜д゜)もありつつ（すみませんでした…）、楽しくお話しさせていただきました♪

ご参加くださったTMさんからご感想いただきました☆

本を読んだだけのなんとなくの知識、バラバラだったのがつながった感じ。
食べ物のバランスの大切さを感じました。
薬膳・食養生の奥深さにびっくり。
毎日の食べものの陰陽をチェックすることをやっていきたいです。
（TMさん　30代）

ありがとうございます。
2年ほど前からご自身で少しずつお勉強されていたTMさん、知識を整理するお役に立てて私もうれしいです！
予備知識が豊富だから今回の内容もスッと理解されてましたね。

色々なものを食べるように心がけられていて、とっても真面目。
ますますいい効果が出てくると思いますよ♪
これからも楽しみながら続けて行ってくださいね゜+.(o´∪｀o)゜+.゜

遠いところお越しくださってありがとうございました！！
最近は埼玉、神奈川、茨城などからも来てくださる方が結構多くてびっくりしています。本当にありがとうございます☆

そろそろサロンの年末年始スケジュールもお知らせしなくちゃですね。もう少しだけお待ちください

それではみなさんまたお会いしましょう(^-^)ノシ

申込み受付中のワークショップとコースのスケジュール
※日程・時間はリクエストに応じて調整させていただきます。お気軽にご相談ください。

ワークショップ『30代・40代からの薬膳エイジングケア』11/14(土)

『東洋医学と薬膳の基本が身につくコース』（全4回）

11月月曜コース　11/2、9、16、30

詳しくはこちらから

Concordia～コンコルディアサロンオープン記念

オーラソーマコンサルテーションをお申し込みくださった先着30名の方に、通常料金の20％オフで提供させていただきます。

詳しくはConcordia～コンコルディアのWebサイトをご覧ください。

この秋のマイブーム食材

2015-10-06 | 未分類

この秋「えのき氷」がマイブームです♪

8月に「えのき氷」の健康機能性についての研究発表会に、お仕事で出席させていただいたのがきっかけでした。

「えのき氷」のことは何となく耳にしたことはあったけど、様々なスゴイ効果があることを、研究成果を交えてじっくり聞いたのは初めてでした。

まず、なぜえのきたけを「えのき氷」にするのかというところですが。

えのきたけは細胞壁が硬いため、いろんな成分が体内に吸収されにくいんだそうです。
なのでミキサーで粉々にして加熱し、さらに冷凍することで、この硬い細胞壁が壊れ、体によい成分が効率的に吸収されやすくなります。

でもって、その「えのき氷」の健康効果とは
免疫力を調整する
血流を改善してお血（「お」はやまいだれに「於」）を防ぐ
血清脂質の改善
糖尿病予防
内臓脂肪・皮下脂肪の減少
美肌・通便
―などが期待できるそうなんです！

2番目の「お血を防ぐ」は漢方・薬膳っぽいですね♪

今回新たに判明したのは、1番上の「免疫力を調整する」効果。
今まできのこ類は全般的に免疫力を高める効果があるといわれてきましたが、「えのき氷」にはこの免疫力を高くなり過ぎずちょうどいいところに調整する働きがある、ということが検証で分かったんだそうです。

人の免疫力はとにかく高ければいいというものではなく、高すぎるとアレルギーや自己免疫性疾患を引き起こしてしまいます。
そこで「えのき氷」を摂り続けることで、免疫の状態を正常な基準値内に調節できるそうなんです。

実際に食べ続けていたら花粉症が気にならなくなったというお話をされた方もいて、他にもいいこと盛りだくさんだし、食べてみよう！ということに。

摂取量はひとりあたり1日3個がめやす。
できるだけ毎日摂るのがベストで、食べるのを止めて2～3カ月経つと振り出しに戻ってしまうみたいです。

味噌汁などの汁物に加えたり。
料理にとろみが出るので、解凍して炒め物やあんかけに、水溶き片栗粉の代わりに使えます。
（水溶き片栗粉のような透明感は出ないのでご了承ください）

タンパク質分解酵素があるので、硬いお肉も一緒に煮こむと柔らかくしてくれます。
カレーに加えるとルウを使う量が減らせて、カロリーを抑えることができちゃいます。

融かして卵焼きに入れても美味しい♪

ひとつのお料理に1日分をすべて入れるのもアリですが、分散して色々なメニューに使うと飽きずに続けられます。
一気にひとつのお料理に入れようとすると、どうしてもとろみが強くなりますからね。

そんなわけで「えのき氷」を食べ始めて1カ月ちょっと経ちました。
ワークショップのお料理ワークにも登場しました☆

来春、家族の花粉症がますます楽になることも祈りつつ、身をもって試しています。

即効性を感じてるのは通便効果で、食べた翌日は快腸そのもの！！

このままうまいこと痩せてくれればいいんですがね～。食べてるだけではそうはいかない（・∀・）
研究結果でも、脂肪の量は減るけど見違えるほどのダイエットとまでは行かないそうです。
やはり、適度な運動と組み合わせることが大事だということです。

「えのき氷」は、作るのにちょっと手間がかかります。
なので、食べ切ってしまって次のを作るまでに数日空いてしまうこともありつつ、緩い感じで続けてます。

作り方
(1)えのき300g（だいたい大袋1.5袋分）は根元の部分を1.5cmぐらい切り落とし、天日に1時間ほど干す。
（日光にあててビタミンD2の量をアップさせるため）

(2)(1)に水400ccを加えてミキサーにかけ、完全に液体状になったら鍋に移す。
（2回に分けてミキサーにかけた方がうまくできます）

(3)中火にかけて沸騰させて、煮立ったら弱火にして、焦げ付かないようにときどき鍋肌や鍋底をこそげながら1時間煮込む。
（煮詰まり過ぎて焦げ付きが心配な時は、様子を見ながら100ccの水を2回ぐらいに分けて加え調節する）

ここが一番の手のかけどころです！

煮込み中の様子。
焦げ付きやすいので、テフロン加工などのコーティングされた鍋で煮込んでください。

(4)冷めたら製氷皿に移して冷凍する。
（12個入りの製氷皿に2枚分できます）

写真はタッパに移したところ。この状態で冷凍庫で数か月もつそうです。
1週間以内に食べ終わっちゃいますけどね(^^ゞ

ピン

と来た方は、ぜひ一度お試しくださいませ。

それではみなさんまたお会いしましょう(^-^)ノシ

申込み受付中のワークショップとコースのスケジュール
※日程・時間はリクエストに応じて調整させていただきます。お気軽にご相談ください。

ワークショップ『30代・40代からの薬膳エイジングケア』11/14(土)

『東洋医学と薬膳の基本が身につくコース』（全4回）

11月月曜コース　11/2、9、16、30

12月については今のところ未定ですが、ご要望があれば開催します。

詳しくはこちらから

Concordia～コンコルディアサロンオープン記念

オーラソーマコンサルテーションをお申し込みくださった先着30名の方に、通常料金の20％オフで提供させていただきます。

詳しくはConcordia～コンコルディアのWebサイトをご覧ください。

いやぁ…びっくりした

2015-10-01 | 未分類

今朝、突然トイレが流れなくなりまして。
本当に急にですよ。それまで普通に使えてたのに。

どうもタンクに水が溜まっていない様子。
手洗いの蛇口から水が出て来ない。

あたふたしながら、取扱説明書を引っ張り出して読んでみると
ナニナニ？フィルターが汚れていると水が溜まらないことがある？
止水栓を締めてタンクの蓋を開けて掃除する？

ところがこの止水栓が硬くて、私の力ではびくともしません。
ヽ(´Д｀ヽミ　ノ´Д｀）ノ

でも、このあたふたしている間に少しずつ水の音がしていて、わずかながらもタンクに水が溜まっているような…
少し時間を置いて、恐る恐る流してみると…流れました(*゜▽゜)/゜・:*

流れるには流れたけど、手洗いの蛇口からは相変わらず水は出ず。
根本的には解決してないわけで。

もはやお手上げでTOTOさんにお電話しました。
修理は明日になるかも？なんてお話でしたが、今日来ていただけました。ありがとうございます。

そして無事に直りました～(。TωT)/゜・:*
フィルターは関係なく、水を供給する部分のパッキンみたいなのが劣化して、水の通り道を塞いでいたそうで。

いやぁ…流れなかった時はどうしようかと思いましたよ。
いろんなことが一気に頭の中を駆け巡りました…

コースやワークショップ、個人セッションの日でなくて本当に良かった!!
お出ししている薬膳茶で出が良くなるのか、お手洗いに結構みなさん行かれるので。

そういえば10/8まで水星が逆行してるから、その影響かしら？
なんてしょうもない話に、おつき合いいただきありがとうございました。

それではみなさんまたお会いしましょう(^-^)ノシ

2015年11月までのワークショップとコースのスケジュール
※日程・時間はリクエストに応じて調整させていただきます。お気軽にご相談ください。

ワークショップ『はじめての薬膳・食養生』 10/10(土)

締切り間近！

ワークショップ『30代・40代からの薬膳エイジングケア』11/14(土)

『東洋医学と薬膳の基本が身につくコース』（全4回）

10月日曜コース　10/4、11、18、25
11月月曜コース　11/2、9、16、30

12月については今のところ未定ですが、ご要望があれば開催します。

詳しくはこちらから

Concordia～コンコルディアサロンオープン記念

オーラソーマコンサルテーションをお申し込みくださった先着30名の方に、通常料金の20％オフで提供させていただきます。

詳しくはConcordia～コンコルディアのWebサイトをご覧ください。