ブルーベリーでジャムを作る

昨日ご近所のOsさんから
「群馬からブルーベリーが届きました」と連絡あり
頂きにあがった。
群馬県の高橋農園さんから届いたブルーベリーです。
無農薬、有機栽培ブルーベリーの大粒です。

他にジャム用のブルーベリーを頂いたので、
今日はジャムを作ってみました。
ブルーベリーだけのジャムも美味しいのですが
ラズベリーとサワーチェリー、苺の入った冷凍の
ミックスフルーツを買ってきて、一緒にミックス
ジャムに仕立てた。
ミックスフルーツ１、８kgに砂糖９００g入れ
　
アクをとりながら煮込む事３０分、熱いうちに
瓶に詰め、冷めるまで逆さまにして真空殺菌。
　
大小１３瓶のジャムが出来上がりました。