菜の花を食べる

庭にたくさん咲いている菜の花。ミズ菜、小松菜が花を咲かせてしまいました。
種を取る事もないので今日は花を摘んで漬物にしてみました。
　
今頃の時期はまだ虫（アブラムシ）も付いていないので、花さきだけを摘んで
サッと水洗いし水気を切りビニール袋に入れ流行の塩麹を茶匙２杯ほど入れよく揉む。
　
冷蔵庫で５～６時間ねかせて菜の花漬けの出来上がりです。

久々の和朝食

我家の朝食は殆んど毎日パン食ですが、今日はパンを切らしていたため和（日本）
朝食です。昨日買った鯵の干物と昨晩の肉じゃがの残り、納豆、お新香、白いご飯と
味噌汁の正統派和朝食。たまには和朝食も美味しい。

食後の果物は日向夏（ひゅうがなつ）。
　
大ちゃんの家から貰いました。日向夏は表皮を薄く剥いて内側の白い皮と果実を
一緒に食べます。さっぱりとした味です。