あんず

　　あんず／杏子　　バラ科
アンズの花はふっくらとして、可愛いですね。
数年前、杏子酒を知り、それを使って干し杏子を煮込み、
とてもおいしいヨーグルトソースを作っています。
この杏子酒は、冬瓜を使ったデザートにもよく合います。
また杏子ジャムは、ケーキ作りにはかかせない材料ですね。

アンズは中央アジア原産と言われていますが、
日本では唐桃（からもも）と呼ばれ、古くより知られていました。

また、その可愛い実もご紹介しますね。