鶏肉は常温に戻して水から茹で、沸騰したら火を止めて余熱でｓじっくり火を通すをしっとり...

好相性の味噌で味付け、手軽なサバ缶で作る美腸レシピです。 味噌煮の「缶づめを使ってもい...

豚ヒレ肉を一晩塩麹に漬けて、フライパンで焼いたものです。 塩麹はとても焦げやすいので、...

固めに茹でたブロッコリーをショウガ焼きにしました。 本当は肉と一緒にショウガ焼きにする...

レンコンを柔らかく煮て、風呂吹き風にしました。 レンコンのネギ味噌かけ ［材料］（2人...

文字通りのレシピです。 ホウレンソウと炒めるのを、安かった長ネギで代用しました。 ［材...

お弁当の緑の色取りに重宝するおかずです。 時期しては、春が旬なのですが、今はあまり季節...

さっぱり味の中にオイスターソースの旨みが広がる、簡単な和え物です。 ブロッコリーは蒸し...

アボカドと豆苗をザーサイで味付けした炒め物です。 アボカドは加熱すると、ある程度変色が...

旬の美味しいネギはシンプルな味付けがおいしいです。 塩と酒だけで十分野菜の甘味が出てい...