先日使った残りのエノキタケを使って、酢のものにしました。
わかめと合わせてさっぱり頂きます。
[材料]（2人分）
エノキタケ・・・大2/3袋
乾燥ワカメ・・・3g
A｛酢・・・大さじ2と1/2
砂糖・・・大さじ1/2
しょうゆ・・・小さじ1/2
塩・・・少々｝
[作り方]
①エノキは3cm長さに切り、乾燥ワカメは水で戻しておく。ワカメの水気をしっかり絞る。
②耐熱ボウルにエノキを入れ、ふんわりとラップをして電子レンジで約1分加熱する。水気をしっかり切る。
③ボウルにエノキを戻しいれ、ワカメ、Aを合わせたものを加えて和える。
