辛子を効かせた酢味噌の、酸味と旨味のバランスが最高の一品です。
キノコはレンチンして和えるだけのお手軽レシピです。
【材料】（2人分）
マイタケ・・・1袋（100g）
エリンギ・・・1パック（100g)
A｛味噌・・・大さじ1
酢・・・大さじ1/2
みりん、練りからし・・・各小さじ1
砂糖・・・小さじ1/2]
【作り方】
①マイタケはほすぎ、エリンギは6つ割りにして長さを半分に切る。耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをして電子レンジでやく2分30秒加熱し、ざるに上げて水気をしっかり切る。
②ボウルにAを合わせ、①を戻し入れて和える。
