エビマヨで作るところ、ホタテの刺身が余っていたので、ホタテマヨにしました。
パセリは大量に安売りしてたので、つい衝動買い。加熱すると独特の青臭さが和らぎます。
【材料】(2人分)
ホタテ貝柱刺身用・・・200g
パセリ(葉を摘んだもの)・・・30g
オリーブ油・・・小さじ2
A{トマトケチャップ・・・大さじ2
マヨネーズ・・・大さじ1と1/2}
【作り方】
①パセリはさっと炒めて器に盛る。Aをボウルに合わせて置く。
②保田もさっと炒め、①のボウルに入れて和える。
③②を①のパセリの上に盛る。