パイナップルとパクチーのサラダ

ナンプラーとパクチーでマリネした、夏にピッタリのサラダです。

甘酢っぱいパナップルに、パックちーがよく合います。

【材料】（4人分）

パイナップル・・・小1個

パクチー・・・1株

A｛ナンプラー、キビ砂糖・・・各小さじ2

レモン汁・・・大さじ1と1/2

赤玉ねぎのみじん切り・・・大さじ2

おろしショウガ、おろしニンニク・・各1片分｝

【作り方】

①パイナップルはj一口大に切って、Aを混ぜる。

②パクチーの茎をみじん切りにして①に加え、混ぜる。

③②を皿に盛り、パクチーの葉を刻んでかける。