１００㏄のお湯を沸かして、ヤマモモをつぶしやすくなるまで煮て、柔かくなったらザルに移し、つぶして種を取ります。
つぶした実と煮汁を一緒にして火にかけ沸騰すれば砂糖３００ｇを２～３回に分けて入れ、底からかき混ぜながらコトコト煮て、とろみがついてきたらレモンの絞り汁を加え、かき混ぜて火を止めます。（分量はすべて適当です）
これって愛玉と一緒に食べてもいいんじゃないかな？
という事で久しぶりに愛玉も作りました
台湾青果さんからお待ちかねのライチが届きました
１００㏄のお湯を沸かして、ヤマモモをつぶしやすくなるまで煮て、柔かくなったらザルに移し、つぶして種を取ります。
つぶした実と煮汁を一緒にして火にかけ沸騰すれば砂糖３００ｇを２～３回に分けて入れ、底からかき混ぜながらコトコト煮て、とろみがついてきたらレモンの絞り汁を加え、かき混ぜて火を止めます。（分量はすべて適当です）
これって愛玉と一緒に食べてもいいんじゃないかな？
という事で久しぶりに愛玉も作りました
台湾青果さんからお待ちかねのライチが届きました
ヤマモモってどんな味なのか分かりませんが
桃に近いのですか？
ジャムもいっぱい出来ましたね
愛玉もどんな味なんでしょう？
興味津々です
私は、今日紫蘇ジュース作りました
こんばんは～、ヤマモモ、そうですね、桃とは違います。
甘酸っぱくて、独特な味ですね（笑）
愛玉はゼリーみたいで、味はないんです。
ハチミツレモンなどをかけて食べるデザートです♪
紫蘇ジュース、もうそんな季節なんですね。
友達がいつも作ってくれるんですよ。
綺麗な色のジュースですよね(^_^)
愛玉の元があるんですね～
さすが、台湾に詳しい讃岐さん！
早速作ったヤマモモのジャムをかけて・・ 美味しそうに作れましたね！
愛玉は蔓性の植物で、ライムみたいな実が生ります。
実の中もイチジクみたいにびっしり種がついていて、それを乾燥したものが愛玉の素です。
↓愛玉の実をアップしています。
http://red.ap.teacup.com/sanukiobasan/257.html
ヤマモモジャムがちょうど良かったです♪
良いなぁ～
「ライチ」もマンゴーと同じ位大好き！
バイキングの時真っ先に手が行くのはライチなのよ～♪
あの食感がたまりませーーん！
ヤマモモお散歩の時、チョット失敬して歩きながら食べてます。うふふ・・・・
地面いっぱいに落ちてますよ！
「愛玉」は湯葉みたいに見えますが愛玉の素が
あるんですね？
ヤマモモジャム包んで美味しそうね♪
おはよう～、今日はちょっと涼しいよ♪
ライチ、生だから果汁たっぷりで美味しいよ。
皮を剥くとプチッと果汁が出てきます（笑）
愛玉のところをクリックしてね、以前の記事で説明しています。
愛玉の素といっても植物の種なんですけど（笑）
今の季節にピッタリのデザートが作れます(^_^)v
ヤマモモ、つぶして種を取るのが面倒だけど甘酸っぱくて美味しいよ♪
私杏仁豆腐が苦手だけど、このデザートくずきりみたいで美味しそう♪
出来上がると、うれしいですね。
ジャムは手作りに限る！なんてちょっと作ったら自慢そうに言ってしまうわたしです。
ありがとうございます、美味しくできました。
くずきり・・・そうですね、愛玉自体は味がないんです。
そしてなにより簡単に作れます（笑）
あらっ、杏仁豆腐、苦手？
美味しくできました、ありがとう！
桑の実ジャムと比べるとちょっと柔かいジャムです。
そうそう、ジャムは手作りに限りますね(^_-)-☆