カラスミパスタ？

今日のお昼は何を食べようか、と娘に相談、頂き物の素麺を食べようという事になりました。

ではでは冷蔵庫で眠っているカラスミを使いましょう。

ついでに畑からスナップエンドウを採ってきて軽く塩茹で、カラスミは薄皮をはいでオーブンで焼きます。

素麺を塩少々で茹で、水にさらして器に盛りオリーブオイル少々・塩・ブラックペッパー少々で味を調え、焼いたカラスミを細かくほぐして素麺に乗せて出来上がり～

スナップエンドウを飾ってみました。

甘くてとっても美味しかったです。