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参加費は500円なり~
今日の献立は、レンコンのエビサンド焼き、エリンギとはるさめの酸っぱいスープ、サツマイモの甘辛煮、ニンジンとミカンのゼリー、なた割りダイコンと豚肉の中華煮でした。
5品目もあったので9時過ぎから取り掛かって、11時くらいまでかかりました。
それでも皆で手分けして作るので早いですよね。
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ではでは、いただきま~す♪
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レンコンのエビサンド焼きは生のままのレンコンを使って、中身はエビ、生椎茸、長ネギをみじん切りにして砂糖・塩・胡椒・酒・マヨネーズ・カタクリ粉を混ぜ合わせて、レンコンで挟み、弱火で蒸し焼きにします。
みじん切りの作業でちょっと遅くなってしまいました。